FORMA SENCILLA PARA HACER MATZA (PÉSAJ)

 La matzá es un pan sin levadura, muy importante durante la festividad de Pésaj. Se hace de forma muy rápida porque no debe fermentar.

AQUÍ TIENES EL PASO A PASO SENCILLO:

🫓 Ingredientes

Harina de trigo

Agua

(nada más, sin sal ni levadura en la versión tradicional)

👩‍🍳 Paso a paso

1. Mezclar

Coloca la harina en un recipiente.

Agrega agua poco a poco.

Mezcla hasta formar una masa firme.

2. Amasar rápido

Amasa durante pocos minutos.

⚠️ Todo el proceso debe ser rápido (menos de 18 minutos) para evitar fermentación.

3. Estirar

Divide la masa en bolitas.

Estírala muy finas con rodillo, casi como una tortilla delgada.

4. Pinchar

Usa un tenedor para hacer agujeros en la masa.

Esto evita que se infle.

5. Hornear

Coloca en horno muy caliente (unos 220–250 °C).

Hornea por 2–5 minutos hasta que esté seca y ligeramente dorada.

✅ Resultado

Obtendrás un pan:

Delgado

Crujiente

Sin levadura

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